Existe gran variedad de platos típicos en la Parroquia, en su mayoría son propios de la Provincia; entre los principales tenemos:

 

Cuy con papas:

El cuy es una especie de roedor de la familia Caviidae, originario de la Cordillera de los Andes.

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Chivil:

(Tamal con harina de maíz que se envuelve en hoja de huircundo).

 

 

 

 

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Pepucho: Ají con pepa de zambo

El Ají de pepa de Sambo es un condimento muy popular en el Austro ecuatoriano, y no puede faltar en las mesas.

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Mote pillo:

Mote pillo o motepillo es una comida tradicional de la cocina ecuatoriana elaborado con mote, que es el maíz maduro cocinado, y huevo.

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Zapallo con leche:

Se considera que fue en la región de las misiones jesuíticas-guaraníes, región que era de dominio guaraní antes de la llegada de los colonizadores, donde se desarrolló la cultura y gastronomía.

 

 

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Chicha de Jora:

La chicha de jora es una bebida fermentada oriunda de Sudamérica, particularmente difundida en Perú, Bolivia y Ecuador.

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Fritada Y Sancocho, Cascarita:

Las cascaritas son otro platillo clásico del sur del país. Este plato se elabora a base del cuero del chancho. Animal que constituye la base de varios alimentos tradicionales.

 

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Hornado:

El hornado va siempre acompañado de mote, ají, ensalada de lechuga con tomate y unos llapingachos (tortillas de papa).

 

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